Como hacer Vitel Toné Utilísima

Receta

¿Crees que Vitel Toné Utilísima es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Vitel Toné Utilísima. Prepare los siguientes 18 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Si hay algo que no puede faltar en la mesa de Navidad o Año Nuevo es un buen Vitel Toné. Esta es una receta que tengo anotada en un viejo cuaderno de recetas que saque del programa Utilisima. Espero les guste tanto como a mi y a mi familia.

PREPARACIÓN93 minutos
HORA DE COCINAR47 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO10 raciones

Ingredientes

  • 1 peceto de ternera
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 ramita apio
  • 3 dientes ajo
  • 2 hojitas laurel
  • sal gruesa a gusto
  • Salsa
  • 1 lata lomo atún de 300 gr
  • 3 filet anchoa
  • cantidad necesaria caldo de cocción
  • vino blanco 1/2 copa
  • 250 cc crema de leche
  • sal y pimienta negra recién molida a gusto
  • Armado
  • c/n Alcaparras
  • c/n perejil
  • 2 o 3 huevos picados (opcional)

Preparación

  • 2.

    Colocar el peceto junto con las verduras y la sal en una olla con agua hasta cubrirlo. Cocinar a fuego medio por 1 hora y 1/2 a 2 dependiendo del tamaño. Apagar el fuego y dejar enfriar dentro de la olla tapada..

  • 3.

    En la licuadora o mixer. Agregar atún y anchoas. Agregar un poco del caldo de cocción y licuar hasta que quede con consistencia homogénea..

  • 4.

    Agregar el vino blanco y crema de leche. Licuar hasta lograr la consistencia deseada (ojo no mucho por que la crema de leche se puede cortar) de ser necesario agregar más caldo, vino o crema de leche. Eso va a gusto pero debe quedar consistente. Salpimentar y guardar en la heladera hasta el momento de utilizar..

  • 5.

    Cortar el peceto ya frío en rodajas bien finitas y acomodar en una fuente intercalando con la salsa. Debe quedar bien generoso..

  • 6.

    Decorar con alcaparras, perejil fresco picado y si se desea huevo picado..

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