Como hacer Tortilla De Patata Violeta Con Cebolla Caramelizada Y Cabrales

Receta

¿Crees que Tortilla De Patata Violeta Con Cebolla Caramelizada Y Cabrales es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Tortilla De Patata Violeta Con Cebolla Caramelizada Y Cabrales. Prepare los siguientes 9 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Si no encontráis queso CABRALES, sustituir por otro queso azul

PREPARACIÓN25 minutos
HORA DE COCINAR15 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO4 personas

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 180 gramos patata violeta cocida
  • Pimienta negra recién molida
  • 40 gr cebolla caramelizada
  • Pimienta negra recién molida, sal y aceite de oliva virgen
  • 4 cucharadas queso cabrales
  • 1 bote leche evaporada
  • Ajo en polvo
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

  • 2.

    Pochar y caramelizar la cebolla.

  • 3.

    Para cocer las patatas violetas, lávalas bien y sin pelar ponlas en una olla cubierta de agua. Cuando estén tiernas, retíralas del agua y déjala enfriar un poco para poder pelarlas.
    Foto del paso 2 de la receta Tortilla de patata violeta con cebolla caramelizada y cabrales.

  • 4.

    La salsa de queso de Cabrales se prepara fácil y rápidamente, simplemente hay que llevar a ebullición la leche evaporada con el queso y los condimentos deseados, como ajo en polvo y pimienta negra..

  • 5.

    Bate los huevos en un bol grande, añade sal al gusto. Corta las patatas en rodajas e incorpóralas al huevo batido. Añade también la cebolla caramelizada, pimienta negra recién molida y sal al gusto (recuerda que las patatas no tienen sal, pero la salsa de queso es muy sabrosa)..

  • 6.

    Pon una sartén antiadherente a calentar con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente y teniendo el fuego a temperatura media, vierte el preparado de tortilla de patata y cebolla. Cocina hasta que cuaje por la parte de abajo y después dale la vuelta y cuájala por el otro lado..

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