Como hacer Teskieh Con Aceite. Garbanzos Sirios Con Salsa De Aceite

Receta

¿Crees que Teskieh Con Aceite. Garbanzos Sirios Con Salsa De Aceite es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Teskieh Con Aceite. Garbanzos Sirios Con Salsa De Aceite. Prepare los siguientes 7 grupos de materiales y siga los 9 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

aklatdelmundo.com/teskieh-con-aceite Hoy es viernes, día de descanso en Damasco, como el domingo en España. Pero yo me levanto temprano, me preparo para salir con mi tío a la tienda del Abu Mahmud. Cojo el bol más grande que tiene mi tía en su cocina para salir a comprar el teskieh con aceite. Y luego volver a desayunar con toda la familia. Este plato tan popular en Siria, se come en todas las casas los viernes por la mañana. Se sirve como desayuno tardío o almuerzo temprano, lo que sería el brunch de ahora. Su base es el pan duro y el garbanzo, esta legumbre tan popular y nutritiva que gusta al pobre y al rico.

PREPARACIÓN33 minutos
HORA DE COCINAR17 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO4 raciones

Ingredientes

  • 1 C.S. bicarbonato
  • 50 ml aceite de oliva
  • 2 panes de pita (pan árabe)
  • Perejil picado
  • 50 ml aceite de girasol
  • Comino
  • Sal

Preparación

  • 2.

    Antes de nada, ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior con 1/2 C.S. de bicarbonato en el agua..

  • 3.

    Al día siguiente, cocemos los garbanzos después de lavarlos con abundante agua. Una vez que comience a hervir quitamos la espuma con la ayuda de una espumadera. Luego añadimos 1/2 C.S. de bicarbonato al agua de la cocción y dejamos cocer a fuego lento sin tapar durante 30 minutos aproximadamente. El bicarbonato es muy importante puesto que hará que cuezan en menos tiempo y además será lo que permita lograr la textura de la salsa.
    Foto del paso 2 de la receta Teskieh con aceite. Garbanzos sirios con salsa de aceite.

  • 4.

    Cuando los garbanzos estén cocidos, echamos el caldo mientras aún esté caliente en el vaso de batir. Comenzamos a batir el caldo sin mover la batidora de mano, como si estuviéramos haciendo una mayonesa.
    Foto del paso 3 de la receta Teskieh con aceite. Garbanzos sirios con salsa de aceite.

  • 5.

    Poco a poco, veremos que el caldo  empieza a ponerse de color blanco como la leche. Es en este momento cuando añadimos el aceite de oliva previamente mezclado con el de girasol.
    Foto del paso 4 de la receta Teskieh con aceite. Garbanzos sirios con salsa de aceite.

  • 6.

    Lo iremos añadiendo al caldo poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y un poco espesa. Una vez que tengamos la textura deseada, añadimos una pizca de sal y comino.
    Foto del paso 5 de la receta Teskieh con aceite. Garbanzos sirios con salsa de aceite.

  • 7.

    Finalmente, añadimos en un bol el pan de pita duro y cortado en trocitos o varias rebanadas de pan duro cortadas finamente.
    Foto del paso 6 de la receta Teskieh con aceite. Garbanzos sirios con salsa de aceite.

  • 8.

    A continuación, lo mojamos con el caldo lechoso.
    Foto del paso 7 de la receta Teskieh con aceite. Garbanzos sirios con salsa de aceite.

  • 9.

    Añadimos los garbanzos, echamos encima un poco de comino y listo.
    Foto del paso 8 de la receta Teskieh con aceite. Garbanzos sirios con salsa de aceite.

  • 10.

    A comer bien caliente con cebolleta fresca y pepinillos, y después un buen vaso de té negro..