Como hacer Sorrentinos Con Salsa Bologñesa

Receta

¿Crees que Sorrentinos Con Salsa Bologñesa es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Sorrentinos Con Salsa Bologñesa. Prepare los siguientes 20 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

PREPARACIÓN25 minutos
HORA DE COCINAR15 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO40 Sorrentinos

Ingredientes

  • 500 gr harina 000
  • 3 huevos
  • 1 cda aceite de oliva
  • C/N agua tibia
  • Sal
  • Relleno
  • 1 atado acelga
  • 1 atado espinaca
  • 350 gr ricota
  • 3 cdas queso crema
  • 2 cdas queso rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Salsa
  • 2 cebollas
  • 1/2 morrón
  • Ajo
  • 600 gr carne picada
  • 1 lata tomate perita
  • 1 lata puré de tomate
  • Sal, pimienta, pimentón, ají, orégano, laurel, etc

Preparación

  • 2.

    Masa: en un bowl hacer una corona con la harina y espolvorear con la sal. Por otro lado batir los huevos con el aceite. Incorporar esa mezcla en el centro de la harina y amasar. Ir incorporando agua de a poco hasta formar una masa lisa y elástica. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos mínimo..

  • 3.

    Relleno: cocinar la acelga y la espinaca. Picar y mezclar con la ricota y el resto de los ingredientes. Reservar.
    Foto del paso 2 de la receta Sorrentinos con salsa bologñesa.

  • 4.

    Armado: estirar una porción de masa con palote y colocar en el molde. Rellenar. Estirar otra porción de masa, colocar arriba y pasar el palote. Desmoldar los Sorrentinos. Repetir hasta terminar la masa (o el relleno. Aclaro que con las cantidades detalladas de relleno me alcanzó para 40 Sorrentinos y me sobró masa, con la que hice unos fideos).
    Foto del paso 3 de la receta Sorrentinos con salsa bologñesa
    Foto del paso 3 de la receta Sorrentinos con salsa bologñesa
    Foto del paso 3 de la receta Sorrentinos con salsa bologñesa.

  • 5.

    Salsa: picar la cebolla, el ajo y el morrón. Saltear con aceite. Agregar la carne y cocinar. Incorporar el tomate perita y el puré de tomate. Condimentar y terminar de cocinar.
    Foto del paso 4 de la receta Sorrentinos con salsa bologñesa.

  • 6.

    Plato final: hervir en una olla una cantidad considerable de agua, e incorporar los Sorrentinos. Cuando floten retirar y armar el plato con la salsa. Agregar queso rallado y a disfrutar!
    Foto del paso 5 de la receta Sorrentinos con salsa bologñesa
    Foto del paso 5 de la receta Sorrentinos con salsa bologñesa.