Receta
¿Crees que Sorrentinos Con Salsa Bologñesa es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Sorrentinos Con Salsa Bologñesa. Prepare los siguientes 20 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
Ingredientes
- 500 gr harina 000
- 3 huevos
- 1 cda aceite de oliva
- C/N agua tibia
- Sal
- Relleno
- 1 atado acelga
- 1 atado espinaca
- 350 gr ricota
- 3 cdas queso crema
- 2 cdas queso rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Salsa
- 2 cebollas
- 1/2 morrón
- Ajo
- 600 gr carne picada
- 1 lata tomate perita
- 1 lata puré de tomate
- Sal, pimienta, pimentón, ají, orégano, laurel, etc
Preparación
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2.
Masa: en un bowl hacer una corona con la harina y espolvorear con la sal. Por otro lado batir los huevos con el aceite. Incorporar esa mezcla en el centro de la harina y amasar. Ir incorporando agua de a poco hasta formar una masa lisa y elástica. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos mínimo..
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3.
Relleno: cocinar la acelga y la espinaca. Picar y mezclar con la ricota y el resto de los ingredientes. Reservar.
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4.
Armado: estirar una porción de masa con palote y colocar en el molde. Rellenar. Estirar otra porción de masa, colocar arriba y pasar el palote. Desmoldar los Sorrentinos. Repetir hasta terminar la masa (o el relleno. Aclaro que con las cantidades detalladas de relleno me alcanzó para 40 Sorrentinos y me sobró masa, con la que hice unos fideos).
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5.
Salsa: picar la cebolla, el ajo y el morrón. Saltear con aceite. Agregar la carne y cocinar. Incorporar el tomate perita y el puré de tomate. Condimentar y terminar de cocinar.
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6.
Plato final: hervir en una olla una cantidad considerable de agua, e incorporar los Sorrentinos. Cuando floten retirar y armar el plato con la salsa. Agregar queso rallado y a disfrutar!
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