Como hacer Sorrentinos Caseros Con Estofado De Pollo

Receta

¿Crees que Sorrentinos Caseros Con Estofado De Pollo es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Sorrentinos Caseros Con Estofado De Pollo. Prepare los siguientes 16 grupos de materiales y siga los 18 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

LLeva un poco de trabajo, pero bien vale la pena.

PREPARACIÓN1 minutos
HORA DE COCINAR0 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO5 personas

Ingredientes

  • 500 grs harina 0000
  • 7 huevos
  • 1 chorrito aceite
  • 400 grs ricota
  • 200 grs queso sardo
  • 1 poco miga de pan
  • 1 paq. acelga
  • 1/2 pollo
  • 3 chorizos de pollo
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 lata tomate perita
  • 1 cajita pulpa de tomate
  • 1 morrón rojo
  • pimienta blanca
  • orégano
  • ají molido

Preparación

  • 2.

    Colocar la harina, el aceite, 5 huevos y sal en la procesadora y mezclar hasta que forme un bollo alrederor de la cuchilla.
    Foto del paso 1 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 3.

    Retirar y amasar a mano hasta que la masa esté lisa, y formar un bollo.
    Foto del paso 2 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 4.

    Reservar cubierto con film, mientras hacemos la salsa y el relleno.
    Foto del paso 3 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 5.

    Lavamos muy bien un paquete de acelga, y le sacamos los tallos.
    Foto del paso 4 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 6.

    La blanqueamos en agua hirviendo durante 4 o 5 minutos, la retiramos y una vez fría, la estrujamos bien con la mano para sacarle el agua. La picamos bien chiquita.
    Foto del paso 5 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 7.

    En un bol, colocamos la ricota desmenuzada, 2 huevos, el sardo rallado y las migas de pan.
    Foto del paso 6 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 8.

    Agregar sal, nuez moscada, orégano y pimienta, y mezclar hasta hacer una pasta, reservar.
    Foto del paso 7 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 9.

    Picar las verduras y trozar el pollo.
    Foto del paso 8 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 10.

    Rehogar las verduras con sal y agregarle el pollo.
    Foto del paso 9 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 11.

    Agregarle la lata de tomate y la pulpa y cocinar durante una hora, en caso de que haga falta, agregar caldo.
    Foto del paso 10 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 12.

    Estirar la masa tratando de que quede bien fina, y disponerla en una mesa con abundante harina, y pintarle los bordes con agua o huevo.
    Foto del paso 11 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 13.

    Colocar bollitos de relleno sobre la masa.
    Foto del paso 12 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 14.

    Taparlos y marcar bien la forma del bollito, apretar los bordes con una madera o el mango de un cuchillo y cortar con un cortador raviolero
    Foto del paso 13 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 15.


    Foto del paso 14 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 16.

    Colocar en abundante agua hirviendo y cocinar por 7 u 8 minutos o hasta que se vea el color verde del relleno transparentándose por la masa
    Foto del paso 15 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 17.

    Sacarlos con espumadera, y colocarlos en una fuente con un poco de salsa, para que no se peguen.
    Foto del paso 16 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 18.

    Emplatar con el pollo.
    Foto del paso 17 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.

  • 19.

    Espero que les guste, saludos.
    Foto del paso 18 de la receta Sorrentinos caseros con estofado de pollo.