Como hacer Rigatonis Al Horno Rellenos De Gambas Al Ajillo

Receta

¿Crees que Rigatonis Al Horno Rellenos De Gambas Al Ajillo es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Rigatonis Al Horno Rellenos De Gambas Al Ajillo. Prepare los siguientes 12 grupos de materiales y siga los 6 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Las gambas al ajillo de esta receta son una versión con color y lo más sencilla posible de la versión clásica.

PREPARACIÓN10 minutos
HORA DE COCINAR5 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO3 raciones

Ingredientes

  • 18 rigatonis (podemos añadir más por si se rompe alguno)
  • 250gr gambas congeladas
  • 3 dientes ajo
  • 1 cda pimentón agridulce
  • 150gr tomate triturado al natural
  • 50gr salsa de tomate frito
  • 5 hojas albahaca fresca
  • 50gr Arzúa - Ulloa
  • 1 cdts azúcar
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • 2.

    Comenzamos preparando la salsa de tomate y para ello en una cazuela ponemos el tomate triturado y el tomate frito, mezclamos y añadimos el azúcar. Ponemos al fuego y dejamos que vaya calentando. Limpiamos y picamos finamente las hojas de albahaca y las agregamos a la cazuela de la salsa, salpimentamos al gusto y dejamos que hierva el conjunto. Retiramos del fuego y reservamos..

  • 3.

    Cocemos los rigatonis en abundante agua salada. Colamos y reservamos.
    Foto del paso 2 de la receta Rigatonis al horno rellenos de gambas al ajillo.

  • 4.

    Para las gambas al ajillo, en una sartén ponemos un chorro de aceite y añadimos los dientes de ajo fileteados. Cuando los dientes de ajo comiencen a dorarse, añadimos las gambas, salpimentamos y dejamos que se cocinen. A media cocción añadimos el pimentón agridulce y removemos para que no se nos queme. Dejamos que terminen de hacerse. Retiramos las gambas del fuego y las dejamos atemperar para, posteriormente, pasarlas por las trituradora y preparar así una pasta.
    Foto del paso 3 de la receta Rigatonis al horno rellenos de gambas al ajillo.

  • 5.

    Con la pasta ya lista, vamos rellenando uno a uno los rigatonis.
    Foto del paso 4 de la receta Rigatonis al horno rellenos de gambas al ajillo.

  • 6.

    En cazuelas, individuales, de barro ponemos una cucharada de la salsa de tomate y albahaca, colocamos encima 6 rigatonis por cazuela y los cubrimos con un par de cucharadas de salsa de tomate. Añadimos el queso por encima a trocitos. Metemos al horno durante un par de minutos y únicamente con el gratinador puesto.
    Foto del paso 5 de la receta Rigatonis al horno rellenos de gambas al ajillo.

  • 7.

    Servimos en caliente o bien dejamos que atempere
    Foto del paso 6 de la receta Rigatonis al horno rellenos de gambas al ajillo.