Como hacer Receta Definitiva De Cupcakes (Receta Base)

Receta

¿Crees que Receta Definitiva De Cupcakes (Receta Base) es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Receta Definitiva De Cupcakes (Receta Base). Prepare los siguientes 13 grupos de materiales y siga los 15 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Bueno, acá les traigo la receta base de cupcakes, es decir, la de vainilla. A partir de esta receta se pueden crear diversos sabores de cupcakes. Como diría mi madre (que tiene menos mano para la cocina que moni argento) "la cocina es para experimentar", y vaya que tiene razón, siempre y cuando se respeten ciertos parametros. Para los cupcakes de cualquier sabor, esta receta vendría a ser el parametro a respetar, si hay que sustituir o reemplazar, se hace, pero siempre respetando las proporciones de los ingredientes. Espero les sirva y si tienen alguna duda no duden en consultarla via comentario. ENJOY!

PREPARACIÓN53 minutos
HORA DE COCINAR27 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO50 raciones

Ingredientes

  • ----- Para los muffins:
  • 500 gramos harina leudante (si es refinada, mejor)
  • 500 gramos manteca a temperatura ambiente
  • 500 gramos azúcar
  • 2 cucharadas soperas esencia de vainilla
  • 150 ml leche
  • 7 huevos
  • 1 cubito (50 gramos) levadura
  • ----- Para la Buttercream (cobertura)
  • 500 gramos manteca a temperatura ambiente
  • 450 gramos azúcar impalpable
  • 3 cucharadas leche
  • 1 gran cucharada esencia de vainilla

Preparación

  • 2.

    Dejar templar la manteca fuera de la heladera hasta que este blandita. Prender el horno en mínimo y dejar precalentar..

  • 3.

    En un bowl poner la manteca, el azúcar y con batidora eléctrica batir hasta que quede una mezcla homogénea..

  • 4.

    Agregar los huevos y volver a batir hasta incorporar por completo (es importante que cada ingrediente se incorpore de a uno y bien hecho)..

  • 5.

    Agregar la esencia de vainilla. Volver a batir hasta incorporar..

  • 6.

    Agregamos la harina pero antes de proceder a batir con la batidora agregamos, triturándolo con las manos, el cubito de levadura. incorporar bien todo hasta lograr una mezcla homogénea..

  • 7.

    Ahora vamos a preparar la bandeja de aluminio para cupcakes,o bien si tenemos que hacer los cupcakes de una temática en especial, recomiendo agregarles los pirotines de la temática dentro de la bandeja. De no tener bandeja (mi caso) utilizaremos una asadera común, pondremos en ella moldecitos descartables de flan y dentro de los moldecitos agregamos el pirotín..

  • 8.

    Ahora, llenamos los pirotines un poco mas de la mitad. Es importantísimo,para obtener cupcakes del tamaño adecuado, NO PASARSE DE MEZCLA POR MOLDE, ya que si agregamos de mas nos puede salir el típico cupcake HONGO y a la hora de decorar con la buttercream se nos dificulta..

  • 9.

    Una vez llenos todos los moldes, llevamos al horno por 20 minutos (a veces son 22 minutos). Es IMPORTANTISIMO no subir la temperatura del horno. Y para este paso yo recomiendo ponerse una alarma en el celular porque si te pasas se te queman y queda un sabor horrendo :S.

  • 10.

    Mientras dejamos hornear, vamos a preparar la buttercream. En un bowl agregamos la manteca, que debe estar bien bien blanda, y comenzamos a batir hasta que blanquee..

  • 11.

    Luego vamos agregando el azucar impalpable de a poco, no agregamos todo de una ya que se arruina la mezcla. Batimos unos 2 minutos con batidora eléctrica o 4 a mano..

  • 12.

    Luego agregamos la esencia de vainilla y batimos otros 2 minutos..

  • 13.

    Por último,agregamos la leche y batimos durante 5 minutos. Es importante respetar los tiempos de batido ya que, de no batirla, no lograremos una crema de manteca optimapara decorar..

  • 14.

    Elegimos un pico y lo introducimos en una manga (Recomiendo las mangas descartables, es mas higiénico), rellenamos la o las mangas, cerramos la manga y la llevamos a la heladera 1 hora aprox..

  • 15.

    A los cupcakes hay que dejarlos enfriar para decorarlos. Una vez listos,procedemos a decorarlos de la manera que mas nos guste. En mi caso, cuando termino de ponerle la buttercream rocio los cupcakes con granas o chispitas, perlas o chips de chocolate..

  • 16.

    Acompañar con un buen café, capuccino o vaso de coca helada ;).