Como hacer Paletilla De Cordero Con Salsa De Vino, Manzana Y Pera

Receta

¿Crees que Paletilla De Cordero Con Salsa De Vino, Manzana Y Pera es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Paletilla De Cordero Con Salsa De Vino, Manzana Y Pera. Prepare los siguientes 9 grupos de materiales y siga los 15 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Una manera muy rica de preparar la paletilla... Sencilla donde las haya.

PREPARACIÓN53 minutos
HORA DE COCINAR27 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO1 paletilla

Ingredientes

  • 1 paletilla de cordero
  • 1 manzana
  • 1 pera
  • 1/2 cebolla
  • 2 vasos agua
  • 3 vasos vino tinto
  • 1 cucharada manteca de cerdo o bien 4 de aceite de oliva
  • 1 cucharada sal
  • 2 patatas para acompañar

Preparación

  • 2.

    Precalentar el horno a 210° por arriba y por abajo..

  • 3.

    Pelamos y cortamos a trozos la manzana y la pera. Igual la cebolla..

  • 4.

    Preparamos una olla con los 2 vasos de agua y los 3 de vino. La ponemos a hervir.
    Foto del paso 3 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.

  • 5.

    Cuando da el primer hervor ponemos la pera, manzana y cebolla. Bajamos el fuego a mitad y cocinamos 10 minutos.
    Foto del paso 4 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.

  • 6.

    Mientras se cocina ponemos la paletilla en una bandeja de horno y le echamos sal y manteca por ambos lados.
    Foto del paso 5 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.

  • 7.

    La metemos al horno..

  • 8.

    Pasados los 10 minutos sacamos la fruta y cebolla y la trituramos sin el vino (o se liará una muy buena en la cocina).
    Foto del paso 7 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.

  • 9.

    La mezclamos con el vino que tenemos en la olla y apagamos el fuego..

  • 10.

    Agregamos unos 2 vasos del vino por encima de la paletilla y la seguimos haciendo en el horno.
    Foto del paso 9 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.

  • 11.

    Ahora pelamos las patatas, lavamos y cortamos a lo largo..

  • 12.

    Las ponemos en la bandeja con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal.
    Foto del paso 11 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.

  • 13.

    Seguimos horneando. Pasados 20 minutos más le damos la vuelta a la paletilla y le agregamos aprox un vaso del vino que hemos preparado.
    Foto del paso 12 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.

  • 14.

    La dejamos así otros 20 minutos y le damos la vuelta de nuevo..

  • 15.

    Agregamos todo el vino que nos queda en la olla y horneamos por 10 minutos más.
    Foto del paso 14 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.

  • 16.

    Lo sacamos del horno y servimos. Da para dos personas si la paletilla es grande.
    Foto del paso 15 de la receta Paletilla de cordero con salsa de vino, manzana y pera.