Como hacer Masa Quebrada De Sal...!

Receta

¿Crees que Masa Quebrada De Sal...! es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Masa Quebrada De Sal...!. Prepare los siguientes 4 grupos de materiales y siga los 10 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

La masa quebrada, es una masa quebradiza, la cual se trabaja muy poco para que no se convierta en una masa elástica. Se usa para la elaboración de tartas saladas y dulces, aunque también se utiliza con bastante frecuencia para hacer galletas. Se elabora a base de harina de trigo para repostería, mantequilla fría, huevo y dependiendo de su uso, salado o dulce, sal o azúcar. Es una masa muy versátil y por lo tanto, no debería faltar en nuestro recetario de cocina. Dicho esto, paso a contarles como la hice y como la disfruté...!

PREPARACIÓN2 minutos
HORA DE COCINAR1 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO1 tarta

Ingredientes

  • 150 grs. harina de trigo
  • 75 grs. mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca sal

Preparación

  • 2.

    Cortar la mantequilla en cuadritos acabada de sacar del congelador, mezclarla con la harina de trigo con los dedos, como hacer un arenado..
    Foto del paso 1 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 3.

    Debe quedar así, añadir el huevo y unirlo a la masa pero sin amasar, solo integrar.
    Foto del paso 2 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 4.

    Armamos una bola y la dejamos en el mismo bowl y la tapamos con papel film. Dejamos reposar en la nevera durante una hora aproximadamente.
    Foto del paso 3 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 5.

    Retiramos de la nevera y con ayuda del rodillo, y mesa enharinada, comenzamos a estirar nuestra masa, también enharinamos el rodillo para evitar se pegue a la masa.
    Foto del paso 4 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 6.

    Tomamos la masa y la acomadamos en el molde que vamos a utilizar para nuestro quiche.
    Foto del paso 5 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 7.

    La pegamos bien, haciendo presión en los bordes ranurados de la tartera.
    Foto del paso 6 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 8.

    Pasamos el rodillo haciendo presión para cortar los bordes de la masa.
    Foto del paso 7 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 9.

    Así queda el molde forrado con la masa. Con ayuda de un tenedor pinchar la masa en el fondo para quen no se levante, cubrirla con legumbres secas, yo usé garbanzos como se aprecia en la fotografía.
    Foto del paso 8 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 10.

    Precalentar el horno por 10 minutos a 180 grados C, meter la masa por 10 minutos hasta dorar, retirar, dejar entibiar un poco.
    Foto del paso 9 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.

  • 11.

    Así sale del horno, observen como se desprende la masa de los bordes del molde, retirar los garbanzos.con cuidado de no quemarse, yo los guardé, voy a ver que puedo hacer con ellos y les cuento. Rellenar el molde con el relleno escogido, ahí en mi recetario les dejo una opción, pueden variar el lomo embuchado por pollo, carne picada, lo que quieran en relleno de sal admite muchas combinaciones intentarlo en casa y me lo cuentan...!😍😍
    Foto del paso 10 de la receta MASA Quebrada de Sal...!.