Como hacer Masa Pre-Cocida Para Sorrentinos

Receta

¿Crees que Masa Pre-Cocida Para Sorrentinos es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Masa Pre-Cocida Para Sorrentinos. Prepare los siguientes 4 grupos de materiales y siga los 9 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Esta masa pre-cocida es la que siempre utilizo para hacer los sorrentinos caseros, con la proporción que les doy salen aproximadamente 3 docenas. Se pueden rellenar con lo que más te guste mozzarella y jamón, ricota y nuez, verdura, pollo... Lo que tengas y se te ocurra, pero eso si no podés dejar de acompañarlos con una buena salsa también caserita.

PREPARACIÓN20 minutos
HORA DE COCINAR10 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO4 raciones

Ingredientes

  • 250 gr. harina 0000
  • 2 cdas. aceite de girasol
  • 150 cc a 200 cc. agua hirviendo
  • 1 cda. sal fina

Preparación

  • 2.

    Poner en un recipiente grande y amplio la harina con la sal y las cdas. de aceiite..

  • 3.

    De golpe agregar el agua hirviendo (primero pone 150 cc si ves que pide más líquido la harina poner de a poco el resto) y con la cuchara de madera revolver hasta unir todo..

  • 4.

    Dejar ir el calor intenso (por que quema mucho!!!), volcar sobre la mesa enharinada y amasar hasta formar un bollo tierno y liso. De ser necesario agregar un poco más de harina, pero no mucho más..

  • 5.

    Tapar el bollo de masa con un film para que no se forme costrita y dejar descansar por 30 minutos..

  • 6.

    Separar porciones de masa y estiralas en tiras de 2 mm. De espesor..

  • 7.

    Apoyar sobre la sorrentinera enharinada, rellenar, tapar el relleno con otra tira de masa.
    Foto del paso 6 de la receta Masa pre-cocida para sorrentinos.

  • 8.

    Presionar para marcar y cortar con las manos o con un palo de amasar pequeñito..

  • 9.

    Dar vuelta la sorrentinera sobre la mesa enharinada e ir despegando los sorrentinos.
    Foto del paso 8 de la receta Masa pre-cocida para sorrentinos.

  • 10.

    Para lo cocción poner los sorrentinos en abundante agua salada hirviendo y retirar con espumadera apenas suban, al ser una masa pre-cocida la cocción es muy rápida..