Como hacer Estofado Para Los Raviolones O Sorrentinos (Segunda Parte)

Receta

¿Crees que Estofado Para Los Raviolones O Sorrentinos (Segunda Parte) es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Estofado Para Los Raviolones O Sorrentinos (Segunda Parte). Prepare los siguientes 15 grupos de materiales y siga los 10 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

#mirecetario En esta parte les paso un estofado de pollo para los sorrentinos o raviolones de pollo

PREPARACIÓN50 minutos
HORA DE COCINAR30 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIOActualización

Ingredientes

  • 1/2 taza aceite
  • 50 grs manteca (opcional)
  • 2 dientes ajo (picados)
  • 1 cebolla (picada)
  • 4 tomates grandes (pelados y hechos puré)
  • 100 grs jamón cocido (cortados en tiritas) o panceta ahumada)
  • 1/4 de salchichas (cortadas en trozos)
  • 1 cucharada conserva de tomates (opcional)
  • 1 vaso vino blanco seco
  • 2 caldos de verduras
  • C/n sal y pimienta
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada pinenton
  • 1 cucharada ahí molido
  • 3-4 patas y muslos o un pollo trozado

Preparación

  • 2.

    Poner en una olla chica los 4 tomates con agua y calentarlos hasta que se afloje la piel
    Foto del paso 1 de la receta Estofado para los raviolones o sorrentinos (segunda parte).

  • 3.

    Picar la cebolla, los dientes de ajo y el perejil y dejarlos preparados para después.

  • 4.

    Cortar los 100 gr de jamón cocido en tiritas
    Foto del paso 3 de la receta Estofado para los raviolones o sorrentinos (segunda parte).

  • 5.

    Cortar las salchichas en trozos, en este caso yo use salchichas parrillera
    Foto del paso 4 de la receta Estofado para los raviolones o sorrentinos (segunda parte).

  • 6.

    Una vez que le sacamos la piel al tomate lo hacemos puré con un pisa papas
    Foto del paso 5 de la receta Estofado para los raviolones o sorrentinos (segunda parte).

  • 7.

    En una olla grande ponemos la 1/2 taza de aceite y los 50 gr de manteca. Calentamos hasta que la manteca se derrita
    Foto del paso 6 de la receta Estofado para los raviolones o sorrentinos (segunda parte).

  • 8.

    Una vez que todo esta caliente agregamos el ajo, la cebolla y el puré de tomates (yo puse el puré de tomates después porque me olvide de ponerlo en este paso)
    Foto del paso 7 de la receta Estofado para los raviolones o sorrentinos (segunda parte).

  • 9.

    Cuando todo esta dorado agregamos los 100 gr de jamón o panceta, el 1/4 de salchichas, la cucharada de conserva de tomates, el vaso de vino, 1 cucharada de pimentón, de ahí molido, de orégano y las presas de pollo (en este paso me acorde de poner el puré de tomates).
    Foto del paso 8 de la receta Estofado para los raviolones o sorrentinos (segunda parte).

  • 10.

    Dejamos que todo se cocine unos minutos y después agregamos 1 o 2 cucharones de caldo de verduras que preparamos anteriormente en una olla a parte, más, sal y pimienta a gusto. Luego tapamos la olla y seguimos cocinando a fuego lento hasta que la salsa se reduzca (hasta que se haga espesa). Luego retiramos la olla del fuego
    Foto del paso 9 de la receta Estofado para los raviolones o sorrentinos (segunda parte).

  • 11.

    Dejamos el estofado fuera del fuego hasta que los sorrentinos estén preparados. Una vez cocinados los sorrentinos o raviolones se ponen en una fuente para la mesa y se le vuelca encima este estofado.