Como hacer Colita De Cuadril Al Horno Con Papas Rústicas

Receta

¿Crees que Colita De Cuadril Al Horno Con Papas Rústicas es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Colita De Cuadril Al Horno Con Papas Rústicas. Prepare los siguientes 4 grupos de materiales y siga los 4 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Conseguí a muy buen precio en la carnicería una hermosa colita de cuadril y quise prepararla de una manera sencilla pero sabrosa.

PREPARACIÓN80 minutos
HORA DE COCINAR40 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIOActualización

Ingredientes

  • 1 colita de cuadril de ternera de 1 kilo 400 aproximadamente
  • Sal
  • Chimichurri deshidratado
  • 1 kilo (500 gr) papa blanca cepillada

Preparación

  • 2.

    Colocar la carne en la fuente y condimentar bien con sal y chimichurri deshidratado. También podes untar previamente con mostaza. Al costado colocar la papa cortada. A mi me gusta con cáscara. Previamente las lave muy bien.
    Foto del paso 1 de la receta Colita de cuadril al horno con papas rústicas.

  • 3.

    Tapar con papel aluminio y llevar al horno en mínimo (150°) sin calentar previamente durante 1 hora. Luego destapar y dejar cocinar unos 40/50 minutos más con levantando apenas la temperatura. El tiempo depende del peso del corte de carne. Se calcula unos 40 minutos por kilo.
    Foto del paso 2 de la receta Colita de cuadril al horno con papas rústicas.

  • 4.

    Una vez a punto la carne dejar reposar 10 minutos antes de cortar en el horno apagado.
    Foto del paso 3 de la receta Colita de cuadril al horno con papas rústicas.

  • 5.

    Lista y a punto la carne servimos. La cocción de manera lenta y prolongada hace que la carne resulte tierna y con cocción pareja.
    Foto del paso 4 de la receta Colita de cuadril al horno con papas rústicas.