Como hacer Cochinita Pibíl

Receta

¿Crees que Cochinita Pibíl es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Cochinita Pibíl. Prepare los siguientes 18 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

PREPARACIÓN75 minutos
HORA DE COCINAR37 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO6 personas

Ingredientes

  • 1 kg cabeza de lomo
  • 1/2 kg costilla de cerdo
  • 5 naranjas (el jugo)
  • 3 limones (el jugo)
  • 1/4 vinagre blanco
  • 110 gr Achiote
  • Sal y pimienta
  • Comino
  • Clavo
  • Orégano
  • Aceite (puede ser de olivo)
  • Hoja plátano pasada por el fuego ( las necesarias para cubrir
  • Gatitos (cebollitas):
  • 1 cebolla morada
  • 5 chiles habaneros
  • Sal y pimienta
  • Orégano
  • Aceite de olivo

Preparación

  • 2.

    Sella la carne con el aceite, agrega sal, pimienta, comino, orégano. Al terminar reserva.
    Foto del paso 1 de la receta Cochinita pibíl.

  • 3.

    Licuar el achiote con el jugo de naranja, limón, vinagre, pimienta, orégano, comino y clavo.
    Foto del paso 2 de la receta Cochinita pibíl.

  • 4.

    Colocar las hojas de plátano en la olla o molde para hornear y la carne junto en la mezcla anterior. Y cubre.
    Foto del paso 3 de la receta Cochinita pibíl.

  • 5.

    Para hornear es a 175 grados agrega aceite (puede ser manteca de cerdo) y jugo. Para la estufa tapa y revisa la cocción.
    Foto del paso 4 de la receta Cochinita pibíl.

  • 6.

    Gatitos: pica la cebolla y los chiles, agrega los ingredientes restante y mezcla.
    Foto del paso 5 de la receta Cochinita pibíl.

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