Como hacer Caldo De Camarón Mexicano

Receta

¿Crees que Caldo De Camarón Mexicano es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Caldo De Camarón Mexicano. Prepare los siguientes 13 grupos de materiales y siga los 2 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Un caldito muy nutritivo, se prepara con cebolla, chiles, jitomates, epazote y elotes; lleva también camarones, la jaiba y el pescado.

PREPARACIÓN20 minutos
HORA DE COCINAR10 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO8 raciones

Ingredientes

  • ½ kg Camarón mediano (cristal)
  • ½ kg Jaiba
  • ½ kg Mojarras
  • ½ kg Jitomate ( picado en cubos )
  • 2 pza. Cebolla (en rodajas finas )
  • ¼ Chile cuaresmeño (picado en cubos )
  • 1 Lata chile chipotle
  • 5 pza. Elote tierno (cortado en tres partes )
  • Manteca de cerdo
  • Hoja santa ò Acuyo
  • Epazote
  • Sal
  • Limones

Preparación

  • 2.

    En una cacerola de buen tamaño se le unta manteca, la necesaria para freír, se le agrega la cebolla; cuando esta ya cristalizada se le pone los chiles cuaresmeños; una vez fritos estos colocar el jitomate, y se deja cocer con unas ramitas de epazote y acuyo, sazonamos con sal y le agregamos los elotes..

  • 3.

    Cuando ya esta cocido el jitomate se le incorpora el camarón, la jaiba, el pescado, todo ya previamente lavado. Le colocamos un poco de agua y le rectificamos la sal y vaciamos la lata de chiles al gusto; listo se deja hervir. No demasiado por que se deshace el pescado..