Como hacer Caldillo De Res Del Chef

Receta

¿Crees que Caldillo De Res Del Chef es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Caldillo De Res Del Chef. Prepare los siguientes 16 grupos de materiales y siga los 4 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Se puede hacer con carne seca en lugar de filete. A compañar con tortillas de maíz o harina de trigo, y agregar queso fresco.

PREPARACIÓN23 minutos
HORA DE COCINAR12 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO6 raciones

Ingredientes

  • 500 gramos jitomate
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca tomillo
  • 1 pza clavo
  • 6 ramas cilantro
  • 1 pza zanahoria cortada en cuadros
  • 125 gr Chicharo
  • 12 chiles pasados hidratados en agua y machacados
  • 4 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y en rajas
  • 1 kilo filete de res cortado en cuadros
  • 3 cucharadas aceite de olivo
  • 2 litros caldo de res (se puede hacer con caldo de res en polvo)
  • 2 oz vino tinto
  • al gusto Sal de mar y pimienta

Preparación

  • 2.

    El filete se fríe en el aceite hasta que esté dorado, el jitomate se muele junto con el ajo, comino, tomillo, clavo y la cebolla y se cuela, se añade lo molido, y se sofríe hasta que se sazone muy bien el jitomate..

  • 3.

    Se agrega la zanahoria cortada en cuadros, chicharo y cilantro finamente picado, se deja a que tome sabor uno o dos minutos y luego se agrega el caldo necesario para cubrir, entonces se agregan los chiles pasados y los chiles poblanos..

  • 4.

    Se deja hervir a fuego lento durante unos minutos y se agrega el vino tinto,sirve bien caliente..

  • 5.

    Rectificar el sabor agregando sal de mar y pimienta..