Como hacer Bonito En Salsa

Receta

¿Crees que Bonito En Salsa es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Bonito En Salsa. Prepare los siguientes 12 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Es una bonita historia de amistad ya que el pescador es un buen amigo, público en Facebook que había pescado un bonito y al decir qué buen tamaño tiene el pez me respondió que lo tendría en mi casa en 10 minutos y así fue y para agradecerle el gesto le invité a cenar. #memorias

PREPARACIÓN40 minutos
HORA DE COCINAR20 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO4 personas

Ingredientes

  • 1 bonito de 2 kilos aproximadamente
  • 4 tomates grandes triturados
  • 1 pimiento verde, 1 rojo y 1 amarillo
  • 1 cabeza ajo machacado
  • 1 manojo cilantro o perejil o los dos picados
  • 1 limón en rodajas
  • 2 cucharas vinagre
  • 2 cucharas tomillo
  • Sal, pimentón De la Vera, comino
  • Aceite de oliva
  • Harina para rebozar
  • Aceite para freír

Preparación

  • 2.

    Como siempre todo limpio listo y a mano, limpiamos bien el pez y le quitamos la piel, lavamos muy bien y cortamos en rodajas procurando que tengan el mismo grosor
    Foto del paso 1 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 1 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 1 de la receta Bonito en salsa.

  • 3.

    Salamos por los dos lados y rebozamos en harina, freímos en abundante aceite muy caliente y dejamos escurrir bien
    Foto del paso 2 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 2 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 2 de la receta Bonito en salsa.

  • 4.

    En una fuente o sartén calentamos el aceite de oliva añadimos el puré de tomate el cilantro o perejil o los dos picados y el ajo machacado
    Foto del paso 3 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 3 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 3 de la receta Bonito en salsa.

  • 5.

    Añadimos los pimientos cortados al gusto y la sal y especias y dejamos cocinar unos 10 minutos (fuego fuerte) pasado este tiempo añadimos el vinagre y las láminas del limón y el tomillo, dejamos cocinar durante 20 minutos más (fuego bajo)meneando de vez en cuando la fuente (nunca remover con cuchara)
    Foto del paso 4 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 4 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 4 de la receta Bonito en salsa.

  • 6.

    Pasados los 10 primeros minutos y los 20 últimos (30 minutos en total) tenemos los ingredientes hechos pero con todo el caldo que han soltado aún sin evaporar, añadirnos las rodajas del bonito para que se empapen bien del caldo de las verduras, dejamos que reduzca la salsa y servimos, buen provecho
    Foto del paso 5 de la receta Bonito en salsa
    Foto del paso 5 de la receta Bonito en salsa.