Como hacer Arroz Con Pollo Y Menestra

Receta

¿Crees que Arroz Con Pollo Y Menestra es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Arroz Con Pollo Y Menestra. Prepare los siguientes 14 grupos de materiales y siga los 3 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Hola amigas os traigo una receta de arroz con pollo y verduras muy sencillo de hacer, pero esta muy rico. El secreto esta en el sofrito como me enseño mi madre, no es lo mismo hacerlo despacito sin prisa que hacerlo corriendo, los resultados no son iguales, siempre estará mas rico siempre estar mas ricoooo despacito . Buen provecho.

PREPARACIÓN27 minutos
HORA DE COCINAR13 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO4 raciones

Ingredientes

  • 400 g pollo en trozos no muy grandes ni muy pequeños
  • 400 g arroz de grano redondo
  • 1 cebolla grande rallada
  • 3 dientes ajos rallados
  • 400 g menestra de verduras
  • 1 pimiento verde en trocitos pequeños
  • 1300 ml caldo de pollo o verduras
  • 2 cucharaditas pimentón de la vera
  • Unas hebras de azafrán
  • Sal
  • Pimienta negra recien molida
  • Aceite de oliva para hacer el sofrito
  • 100 ml. vino rancio
  • 1 ramita pequeña de romero

Preparación

  • 2.

    Ponemos en una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva dejamos que se caliente. Mientras salpimentamos el pollo y cuando este bien caliente el aceite echamos el pollo y lo dejamos que se dore bien por todos los lados, añadimos el pimiento, la cebolla , los ajos rallados, las hebras de azafrán y dejamos que se dore.
    Foto del paso 1 de la receta Arroz con pollo y menestra .

  • 3.

    A continuación añadimos todas las verdura y el tomate y un poco de sal, dejamos que se termine de hacer el sofrito, añadimos el pimentón de la vera y lo reogamos un poco a continuación añadimos el vino, dejamos que reduzca, cuando el vino a reducido echamos el caldo y dejamos que cueza 10 minutos. Añadimos el arroz y el romero, dejamos cocer 20 minutos, los primeros 6 o 8 minutos cocer a fuego fuerte y terminal a fuego mas bajo. Probar de sal antes de echar el arroz, espero que os guste.
    Foto del paso 2 de la receta Arroz con pollo y menestra .

  • 4.

    Un consejo, retirar 5 minutos ante que el arroz este y dejar reposar.
    Foto del paso 3 de la receta Arroz con pollo y menestra .